พนักงานโรงแรมภูเก็ตโชว์ฝีมือในงานนิทรรศการสุดสัปดาห์

ครัว บริการ และอุปกรณ์

งานนี้รวมพนักงานโรงแรม ผู้ประกอบการ สมาคมในอุตสาหกรรม และผู้จำหน่ายสินค้าไว้ในที่เดียว จุดเด่นคือความเป็นงานปฏิบัติจริง มีทั้งการแข่งขัน การอบรม และการสาธิตสินค้าและอุปกรณ์ที่ใช้ในงานโรงแรมทุกวัน

ในโปรแกรมมีการแข่งขันทำอาหารฟิวชันจากปลากะพงภูเก็ต การแกะสลักผักผลไม้ และโจทย์ทำอาหารสามคอร์สแบบ mystery box ที่ต้องใช้ทั้งความเร็ว การจัดจาน และเทคนิค นอกจากนี้ยังมีการอบรม GLASS & WINE TRAINING 2026 และการสาธิตเมนูล็อบสเตอร์

ก่อนเข้าสู่ไฮซีซัน

สำหรับภูเก็ต ช่วงปลายกันยายนเป็นจังหวะสำคัญ เพราะเกาะกำลังขยับเข้าใกล้ฤดูกาลท่องเที่ยวที่คึกคักกว่าเดิม โรงแรมจำนวนมากจึงใช้ช่วงนี้ทบทวนมาตรฐานการบริการ ความเร็วในครัว และการรับมือแขกให้พร้อมขึ้น

งานเปิดเมื่อ 26 กันยายน และมีตัวแทนจากสมาคมโรงแรม ภาคธุรกิจ และแรงงานด้านบริการเข้าร่วม ทำให้พื้นที่งานกลายเป็นจุดพบกันของคนทำงานหลายส่วนในระบบเดียวกัน

เรื่องใกล้ตัวของคนพักและคนทำงาน

สำหรับนักท่องเที่ยว ผลที่เห็นได้ชัดคือบริการที่ลื่นขึ้น ตั้งแต่อาหารเช้า บาร์ ไปจนถึงร้านอาหารและรายละเอียดเล็ก ๆ ระหว่างเข้าพัก ส่วนคนทำงานก็ได้ลองเทคนิคใหม่ เปรียบเทียบวิธีทำงาน และเก็บไอเดียกลับไปใช้จริง

งานลักษณะนี้อาจไม่ดังที่สุดบนเกาะ แต่ช่วยยกระดับมาตรฐานการบริการของภูเก็ตในชีวิตประจำวันอย่างเงียบ ๆ